現在開始吃這種肉,冬天不怕關節痛,秋冬滋補必備!
來源:一路風景一路歌
這幾天的好天氣真叫人喜歡
可是冷空氣隨後就到
畢竟,到瞭它頻繁出動的時節
那就意味著
天氣會遊覽車行車紀錄器推薦越來越冷
身邊那些關節痛手腳冰涼的朋友可難受瞭
秋冬滋補必備羊肉,
加一物營養美味,溫經活絡,
現在就開始吃準沒錯!
羊肉的四大功效
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?1:溫中健脾?
天氣一涼,脾胃虛寒的朋友更難受瞭,易出現反胃惡心、虛弱畏寒等癥狀。
羊肉性溫,能溫中健脾,現在開始把脾胃補一補,冬天就沒那麼沒難受瞭。
?2:增強抵抗力?
人們常說:“要想長壽,常吃羊肉。”羊肉肉質細膩,富含蛋白質和維生素,脂肪還不會被人體吸收,常吃能提高身體素質,增強抵抗力。
?3:補肝明目?貨車行車記錄器推薦
羊肉有益血、補肝明目的功效,對治療貧血、白內障、青光眼等病癥有很好的效果。
?4:促進脂肪代謝?
秋季胃口大開管不住嘴,一不小心就補過頭瞭,不如常吃些羊肉,驅寒又滋補,還不怕胖!
羊肉富含左旋肉堿,是脂肪的“搬運工”,能有效促進脂肪代謝。科學“貼秋膘”,怎麼能少得瞭羊肉?
補血祛寒,女性朋友要多吃
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與男性相比,冬季女性朋友更容易因氣血虛導6鏡頭行車記錄器致手腳冰涼。
羊肉是驅寒佳品,鐵含量也十分豐富,常吃既能禦寒,又能改善氣血虛的問題,皮膚紅潤,時時都有好氣色。天涼瞭,女性朋友一定要多吃些!
這些人不宜吃
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羊肉性溫,嘌呤含量較高,所以肝炎、痛風患者最好不要吃羊肉,以免加重病情。
孕婦、小朋友和易上火的朋友可以適當吃一些羊肉進補,但可不要貪嘴喔!
如何挑選新鮮的羊肉
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?看:看顏色、看紋路?
新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色,暗紅色和發灰發白的肉都不好,一定不要買。
羊肉紋路較細,分佈均勻,瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮,這可能不是真的羊肉。
?聞:聞氣味?
我們都知道羊肉有一股羊膻味,買羊肉的時候得好好聞聞,如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買瞭。
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?摸:試彈性、水分?
買羊肉時要摸一摸,好的羊肉肉質有彈性,有少量水分。那些肉質松軟、一按就出水的很可能就是註水肉瞭,最好別買瞭。
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放上這兩物,膻味去無蹤
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羊肉的膻味有人喜歡有人恨,不少人因此不願感受羊肉的美味,其實這麼做就能大大減少羊肉的膻味!
羊肉的膻味主要來自於脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊裡脊和羊腰肉。
烹飪羊肉前,用料酒和小蘇打醃制一下,加些食鹽、白糖調味,用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之後,膻味也去除瞭。
羊肉加一物,營養又美味
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?羊肉+蘿卜:驅寒瀉火、提高免疫力?
羊肉和蘿卜是冬日燉湯的最佳搭檔!羊肉驅寒,蘿卜性涼去火,還能解膩助消化,一起燉湯美味有營養,補充維生素和蛋白質,有效提高人體免疫力。
食材:蘿卜500克,羊肉250克,植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量,陳皮、蔥,薑少許;
步驟一:將羊肉切塊焯水,撇去浮沫、洗凈血水備用;
步驟二:換一鍋水燒開,放入羊肉,加入適量蔥、薑、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時;
步驟三:放入白蘿卜塊煮熟,加入適量食鹽即可。
?羊肉+黑豆:均衡營養、滋陰補陽?
羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽,男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯,驅寒氣色好,還能美容抗衰老。
食材:羊肉1000克,黑豆100克,當歸6克,桂圓少許;
步驟一:羊肉醃制後焯熟,黑豆浸泡12小時備用;
步驟二:將食材放入沙煲裡,加入適量清水,燉煮3小時,加入適量食鹽調味即可。
?羊肉+生薑:溫經活絡、護養關節?
秋冬季節寒氣入侵,正是關節炎高發的時候。生薑辛辣,祛濕寒,和羊肉
一起煮湯溫經活絡,有關節問題的朋友現在開始多喝一些羊肉生薑湯,冬天會舒服很多。
食材:羊肉500克,當歸、生薑適量,料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許;
步驟一:羊肉切塊焯熟後撈出,清洗幹凈血沫,生薑、當歸洗凈備用;
步驟二:將羊肉、生薑和當歸放入鍋中,加入適量清水和料酒大火燒開,再用小火煮20分鐘,加入食鹽、香蔥和孜然即可。
?羊肉+豆腐:手腳不冰涼?
秋冬手腳冰涼,常常是因為血液流通不暢造成的。羊肉促進血液循環,豆腐去火養胃,常吃羊肉燉豆腐不怕手腳冰涼,還能補充多種微量元素。
食材:羊肉100克,豆腐1塊,生薑15克,花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量;
步驟一:羊肉切小塊,涼水浸泡半小時,豆腐切塊,生薑切片備用;
步驟二:羊肉塊涼水下入砂鍋,煮沸放入料酒、薑片,小火燉半小時至羊肉軟爛;
步驟三:放入豆腐塊、蔥蒜和食鹽適量,大火燉煮10分鐘,放入一勺蠔油關火燜5分鐘即可。
沒想到秋冬吃羊肉這麼好,
趕快吃起來,
冬天再冷都不怕瞭!
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